La recette des SHORTBREAD au gingembre

Les sablés typiquement écossais : les Shortbread

"Plus simple on ne peut pas faire !"

Personnellement, je les adore ! Mais il n'y a pas de secret, le gras fait tout ! Respectez bien le dosage, la pâte doit vous sembler très friable, mais façonnable. S'il n'y a pas assez de beurre : elle s'émiette de trop. S'il y a trop de beurre : elle sera très molle et va s'étaler à la cuisson. Vous verrez, couper des rectangles dans la pâte juste après la cuisson est un jeu d'enfant !

Pâtissez bien, et n'hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette recette!